קציצות טבעוניות לחלוטין לארוחת בוקר משביעה או ארוחת צהריים מפנקת. במתכון משולבים תבלינים רבים, למען חובבי החריפות!
הקציצות האלו אידיאליות לאלו אשר נמצאים בתהליכי מעבר לטבעונות.

1. גררו את הקישוא לקערה. שפכו את המים שיוצאים ממנו.
2. במעבד מזון, טחנו את הגזר, הג'ינג'ר, השום והפלפל החריף. הוסיפו לקערה. במידה ואין לכם מעבד מזון, גררו את הרכיבים בפומפיה.
3. מעכו את גרגרי החומוס לפירה. הוסיפו לקערה עם שאר הרכיבים.
4. הכינו את התבלינים: קצצו או גרסו את הטימין, הכוסברה והפלפל השחור.
5. במחבת קטנה חממו חצי כפית שמן צמחי. הוסיפו את התבלינים הגרוסים, וטגנו עד להופעת ארומה ריחנית מובהקת.
6. הוסיפו את התבלינים לקערה עם פירה החומוס. לתבלינים הוסיפו קינמון, הל, מלח ואת שני סוגי הקמח. ערבבו היטב והוסיפו פירורי לחם.
7. צרו צורות של קציצות עם הידיים וטגנו במחבת על אש בינונית, 5 דקות מכל צד.
   במידה ואתם לא רוצים לטגן, ניתן לאפות את הקציצות בתנור: 20-25 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.

הגישו עם רטבים שונים, לצד אורז, פסטה או דגנים אחרים. בתאבון!